Anda bisa memasak Bolu Ketan Hitam Kukus menggunakan 6 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Bolu Ketan Hitam Kukus
- Bunda butuh 4 btr telur.
- Siapkan 175 gr gula pasir.
- Siapkan 1 sdt emulsifier (SP).
- Kamu butuh 250 gr tepung ketan hitam, ayak.
- Bunda butuh 1 bks santan kara (65 ml).
- Siapkan 125 ml minyak sayur.
Langkah-langkah memasak Bolu Ketan Hitam Kukus
- Siapkan bahan-bahan. Siapkan loyang. Olesi loyang dengan carlo KW (margarin, minyak sayur dan terigu, masing-masing 1 sdm, yang diaduk jadi 1). Panaskan panci kukusan. Kocok telur, gula pasir dan SP dengan mixer kecepatan tinggi sampai putih, kental berjejak.
- Setelah itu masukkan tepung ketan hitam secara bertahap. Lalu tambahkan santan Kara. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja.
- Kemudian tuangkan minyak goreng secara bertahap. Aduk balik menggunakan spatula. Pastikan tidak ada minyak yang mengendap didasar adonan.
- Masukkan adonan ke dalam loyang lalu kukus adonan selama 30 menit. Jangan lupa tutup panci kukusan alasi dengan serbet ya. Tes tusuk untuk cek kematangan kue.
- Setelah kue matang angkat dan dinginkan. Keluarkan kue dari loyang.
- Potong-potong kue dan sajikan. Saya pakai keju parut untuk topping.
Mudah sekali bukan memasak Bolu Ketan Hitam Kukus ini? Selamat mencoba.