Kamu bisa buat Bolu Kukus Gula Merah menggunakan 12 bahan dan 13 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Bolu Kukus Gula Merah
- Anda butuh 200 gr gula merah, sisir halus.
- Siapkan 200 ml air.
- Siapkan 3 helai daun pandan.
- Kamu butuh 1/4 sdt garam.
- Kamu butuh 1/4 sdt vanili bubuk (saya skip).
- Bunda butuh 2 btr kuning telur.
- Kamu butuh 1/2 sdt soda kue.
- Anda butuh 1/4 sdt bpda.
- Kamu butuh 50 gr gula pasir.
- Siapkan 250 gr terigu protein rendah/sedang(saya pake tepung pro.rendah).
- Anda butuh 50 gr minyak sayur.
- Kamu butuh 50 gr margarin.
Langkah-langkah buat Bolu Kukus Gula Merah
- Lelehkan margarin dan minyak sayur. Sisihkan..
- Rebus bersama gula merah dan air hingga larut. Saring dan sisihkan.
- Campur jadi satu tepung, baking soda dan baking powder. Sisihkan..
- Kocok bersama kuning telur dan gula pasir hingga agak pucat..
- Masukkan larutan gula merah. Kocok rata dengan speed rendah..
- Masukkan larutan minyak dan margarin. Kocok lagi dgn speed rendah.
- Masukkan campuran terigu,bs dan bpda sambil diayak dan dikocok rata dgn speed rendah..
- 8. Hasil adonannya akan lembut dan agak cair spt konsistensi pasta..
- Masukkan dalam cup kertas yang dialasi loyang muffin / loyang khusus bolkus. Isikan sekitar 3/4 dari ujung cup (note: Kalau mau mekroknya dahsyat,isikan penuh/ setinggi cup kertas nya)..
- Kukus di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang cenderung agak besar(note: kukusan harus sudah panas dan banyak mengandung uap air) sekitar 15-20 menit an..
- Kukusan jangan dibuka tutup ya bunda(bisa mingkem hasilnya).
- Tutup kukusan bisa juga dilapisi serbet supaya airnya gak netes ke adonan. Tp kalau menggunakan kukusan jenis klakat atau tutup yang bentuknya spt kubah,serbet saya rasa gak perlu digunakan..
- Taraaaa...alhamdulillah udah jadi ya bunda..Sajikan untuk kudapan keluarga sambil ngeteh hangat sore hari 😊.
Mudah sekali bukan membuat Bolu Kukus Gula Merah ini? Selamat mencoba.