Kamu bisa membuat Bolu Kukus Gula Merah memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Bolu Kukus Gula Merah
- Kamu butuh 200 gram gula merah, sisir halus (saya 250 gram).
- Siapkan 200 ml air (saya air kelapa).
- Siapkan 3 helai daun pandan.
- Bunda butuh 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk (saya 1/2 sdt pasta vanilla).
- Anda butuh ...........................
- Siapkan 2 butir kuning telur (saya 1 butir telur utuh).
- Anda butuh 50 gram gula pasir (saya 1 sdm).
- Siapkan ............................
- Siapkan 1/2 sdt soda kue.
- Anda butuh 1/2 sdt baking powder (saya 1/4 sdt yang double acting).
- Siapkan 250 gram tepung terigu serbaguna.
- Siapkan (ayak jadi satu).
- Anda butuh ................................
- Bunda butuh 100 ml minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Bolu Kukus Gula Merah
- Rebus gula merah, air kelapa, daun pandan, garam dan vanili sampai gula larut (tidak usah sampai mendidih juga gapapa) saring dan sisihkan sampai suhu ruang (hangat juga bisa).
- Mixer telur sampai mengembang (saya: kocok pakai whisker hingga berbusa) kemudian masukkan campuran tepung bergantian dengan air gula 3 tahap.. aduk sampai rata...
- Masukkan minyak goreng.. aduk lagi hingga rata dan homogen (tidak ada minyak yang mengendap dibawah) tapi jangan sampai overmix...
- Tuang kedalam cup bolu kukus yang sudah dialasi kertas.. kukus 15 menit dengan api besar...
- Angkat.. keluarkan dari cetakan...
- Bisa juga pakai chopper ya bun.. Ini saya coba pakai chopper mit****ba.. Pakai yang gelas besar + pengaduk telur.. Masukkan telur dan gula,, blend hingga mengembang.. Kemudian masukkan air gula yang sudah disaring,, blend lagi.. Terakhir masukkan minyak goreng,, blend sebentar hingga rata dan homogen.. Angkat pengaduk telurnya.. Aduk balik sebentar pakai spatula.. Siap dikukus.. Hasilnya lebih mekar 😊.
Gampang sekali bukan memasak Bolu Kukus Gula Merah ini? Selamat mencoba.