Anda bisa membuat Bolu Tape Singkong Panggang memakai 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Bolu Tape Singkong Panggang
- Siapkan 400 gram tape singkong yang matang, buang sumbunya.
- Kamu butuh 130 ml santan kental (2 sachet Sun Kara santan instant @65ml).
- Kamu butuh 300 gram pula pasir.
- Kamu butuh 8 butir telur.
- Siapkan 2 sdt cake emulsifier (SP/TBM/Ovalet).
- Anda butuh 250 gram tepung terigu protein sedang (Segitiga).
- Siapkan 2 sachet susu bubuk Dancow.
- Siapkan 1/4 sdt baking powder.
- Kamu butuh 1/2 sdt vanilla bubuk.
- Siapkan 300 gram margarin Blue Band Cake and Cookie, dicairkan.
- Siapkan Secukupnya keju cheddar, parut (topping).
Cara membuat Bolu Tape Singkong Panggang
- Siapkan bahan-bahan. Haluskan tape singkong dengan santan kental, sisihkan. Ayak tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, sisihkan..
- Panaskan oven. Oles loyang tulban ukuran diameter 26 cm dengan carlo (campuran margarin, tepung terigu dan minyak goreng dengan perbandingan 1:1:1)..
- Mixer dengan speed tinggi gula pasir, telur dan cake emulsifier sampai mengembang, putih, kental dan berjejak. Harus sampai berjejak ya...
- Turunkan speed sampai speed terendah, masukkan tape singkong halus sedikit demi sedikit. Mixer asal rata. Kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder yang sudah diayak td bertahap. Mixer sampai rata. Matikan mixer..
- Masukkan margarin cair. Aduk menggunakan spatula dengan cara aduk lipat. Pelan² saja sampai adonan homogen dan tidak ada margarin yang mengendap di dasar adonan ya...karena jika ada yang mengendap bisa menyebabkan bantat. Tuang adonan kedalam loyang. Hentakkan loyang 3 kali supaya udara yang terperangkap keluar..
- Beri topping keju cheddar parut. Panggang dalam oven sampai matang. Lamanya tergantung oven masing² ya..jangan lupa tes tusuk..
Mudah sekali bukan buat Bolu Tape Singkong Panggang ini? Selamat mencoba.