Bunda bisa membuat Brownies Panggang (Shiny Crust) memakai 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Brownies Panggang (Shiny Crust)
- Siapkan Bahan A.
- Anda butuh 150 gram DCC.
- Siapkan 60 gram Buter/margarine (pakai butter bikin roti lebih lembut).
- Siapkan 40 ml minyak sayur.
- Anda butuh Bahan B.
- Anda butuh 2 butir telur.
- Anda butuh 150 gram gula halus.
- Anda butuh Bahan C.
- Siapkan 100 gram tepung terigu (saya pakai terigu segitiga biru).
- Siapkan 30 gram coklat bubuk (saya pakai van houten).
- Anda butuh Toping sesuai selera : bs almond, chocochip, silverqueen,dll.
Langkah-langkah memasak Brownies Panggang (Shiny Crust)
- Lelehkan bahan A dengan cara ditim, setelah mencair dan rata sisihkan.
- Campur dan kocok bahan B menggunakan mixer dengan kecepatan rendah, hingga berbuih dan gula larut (saya mixer kurang lebih 10menit).
- Masukan bahan A,mixer sebentar msih dengan kecepatan rendah hingga tercampur saja..
- Masukan bahan C (sdh diayak yaa sebelumnya),mixer lg msih dngn keceptan rendah (asal tercampur). Adonan akan sangat kental dan berat saat diaduk.
- Tuang adonan kedalam loyang yg sdh diberi baking paper (sebaiknya baking paper dilebihin sedikit dr loyang yaa, agar lebih mudah untuk memindahkan kue dr loyang, karena tdk boleh dbalik nanti shiny crust ny rusak. Kemudian beri toping sesuai selera (me almond slice).
- Masukan oven, panggang dng suhu 150 selama 25-30menit, sesuaikan oven masing2 yaa. (saya pkai oven kirin tipe KBO -100M,dng suhu 150 jng lebih dan timer slma 35menit, klo saya ni lebih efektif,shiny crust ny kluar, roti ny mateng dan almond ny gak gosong..
- Nb: kalau untuk yg baru pertama kali bikin ini brownies dng toping almond, untuk menghindari gosong dpermukaan atasnya saran saya pemberian toping almod ny pd saat brownies setengah matang yaa...😉 Nanti klo sdh terbiasa bikin psti bkal tau cara untuk ngatur suhu oven masing2. Semoga bermanfaat dan selmat mencoba.😍.
Mudah sekali bukan membuat Brownies Panggang (Shiny Crust) ini? Selamat mencoba.