Hallo teman-teman, selama study from home atau SHF ini pasti kalian gabut kan dirumah aja. Mending yuk cobain membuat brownies kukus seperti di video ku. Brownies amanda memang tidak pernah salah :heart_eyes: [image].

Brownies kukus amanda homemade Amanda Brownies Kukus, sebuah nama yang melegenda di hati masyarakat, khususnya masyarakat pecinta kuliner, tidak hanya Bandung tapi seluruh Indonesia. Brownies Amanda, sebuah keseimbangan antara komitmen dan karya. Resep brownies kukus amanda adalah cara pembuatan brownis yang berbeda tehnik pematangannya dengan cara dikukus sehingga lebih legit. Bunda bisa memasak Brownies kukus amanda homemade menggunakan 8 bahan dan 12 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Brownies kukus amanda homemade

  1. Anda butuh 4 butir telur utuh.
  2. Kamu butuh 150 gr gula pasir.
  3. Bunda butuh 1 sdt SP.
  4. Anda butuh 75 gr DCC colatta (potong dadu).
  5. Siapkan 125 gr margarin.
  6. Siapkan 80 gr tepung terigu.
  7. Bunda butuh 25 gr coklat bubuk merk apa saja.
  8. Siapkan 1 sachet susu kental manis coklat.

Brownis kukus amanda memang memiliki rasa yang berbeda dari brownis lain pada umumnya. Karena brownis tersebut dibuat dengan tehnik. Buat pecinta brownies, pasti nggak bisa menolak nikmatnya brownies kukus yang lembut dan nyoklat banget seperti brownies amanda. Masukkan loyang berisi adonan brownies ke dalam loyang yang lebih besar.

Cara memasak Brownies kukus amanda homemade

  1. Lelehkan margarin dan DCC dengan api sedang, jangan sampai mendidih ya.... biarkan meleleh sebagian sambil diaduk sampai rata, sisihkan.
  2. Campur tepung terigu dan coklat bubuk lalu diayak, biar tepungnya rata dan tidak bergerindil, sisihkan.
  3. Sebelum mengocok telur panaskan dahulu kukusan nya dengan api besar, lalu turukan panasnya saat adonan dimasukan.
  4. Kocok telur, gula dan SP dalam wadah terpisah, kocok sampai mengembang dan berjejak.
  5. Turunkan mixer pada kecepatan paling rendah lalu masukkan campuran tepung dan coklat bubuk sedikit demi sedikit dengan sendok sambil terus dikocok.
  6. Matikan mixer lalu masukkan lelehan dcc dan margarin kedalam adonan, aduk dengan spatula saja dengan tehnik aduk lipat.
  7. Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak, lalu tuangkan setengahnya saja, masak dalam kukusan.
  8. Sambil menunggu kue dikukusan setengah matang, ambil adonan sisa kurang lebih 3 sendok kedalam mangkuk terpisah, campur dengan SKM coklat lalu aduk.
  9. Masukkan kedalam kue yg ada dalam kukusan, tunggu setengah matang lagi untuk lapisan tengah.
  10. Langkah terakhir apabila sdh setengah matang, masukkan lagi adonan sisa kedalam loyang kukusan, agar terbentuk 3 lapisan.
  11. Tunggu sampai matang sambil tes tusuk, kalau sudah tidak menempel pada tusuk gigi berarti brownies sdh siap diangkat.
  12. Keluarkan dari loyang lalu hias sesuai selera.

Tuang air mendidih hingga setengah tinggi loyang brownies (teknik au bain marie). Yuk simak resep brownies kukus Amanda khas Bandung berikut ini. Bahkan di Bandung, brownies Amanda juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh. Dengan rasa yang nikmat dan tekstur lembut, penggemar kue brownies kukus Amanda tidak hanya datang dari anak-anak dan anak muda saja. Selalu suka Brownies Amanda yang cream cheese 😍 Dan brownies keringnya.

Gampang sekali kan membuat Brownies kukus amanda homemade ini? Selamat mencoba.