Brownies panggang ala Tintin Rayner Anda bisa buat Brownies panggang ala Tintin Rayner menggunakan 9 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Brownies panggang ala Tintin Rayner

  1. Siapkan 2 butir telur ukuran besar (saya pakai 3 kecil total 135 gram).
  2. Kamu butuh 150 gram gula halus (atau gula pasir dihaluskan pakai blender).
  3. Kamu butuh 100 gram tepung terigu kunci biru.
  4. Kamu butuh 20 gram susu bubuk / 1 sachet dancow vanilla.
  5. Bunda butuh 20 gram coklat bubuk.
  6. Siapkan 10 gram maizena.
  7. Siapkan 120 gram DCC, potong potong.
  8. Anda butuh 100 gram butter (saya pakai margarin).
  9. Siapkan Sesuai selera topping.

Cara memasak Brownies panggang ala Tintin Rayner

  1. Lelehkan margarin dengan cara di tim atau dimasak diatas air yg dipanaskan, setelah margarin hampir meleleh semua masukkan DCC lelehkan dan aduk sampai tercampur rata. Sisihkan hingga suhu ruang.
  2. Panaskan oven api bawah dengan suhu 180°C.
  3. Campur jadi satu bahan kering yang terdiri dari tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk, susu bubuk, lalu ayak..
  4. Aduk telur dan gula halus pakai wisk(bisa pakai mixer kecepatan rendah sebentar saja, tapi susah keluarin shiny crust nya) kalau pakai wisk asalkan gula halus dirasa sudah larut aja ya tidak perlu sampai adonan berwarna putih.
  5. Masukkan coklat yg sudah dilelehkan pada poin 1, aduk rata menggunakan spatula.
  6. Setelah tercampur rata masukkan adonan kering, lalu aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Sampai benar-benar rata..
  7. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas baking. 1 sisi saja dan kertasnya diberi lebihan di sisinya agar mudah diangkat. Resep ini pakai loyang 20x20 ya.
  8. Tuang adonan ke dalam loyang, jangan lupa dihentakkan agar tidak ada angin di dalam adonan. Beri topping sesuai selera..
  9. Panggang di suhu 180°C api bawah selama kurang lebih 45 menit. Ini tergantung kondisi oven masing2 ya, bisa dilakukan tes tusuk apakah sudah matang atau belum. Tapi jangan terlalu kering agar tidak kehilangan moistnya. Teksturnya luatlrnya crunchy dalamnya moist ya. Jika sudah matang keluarkan dari oven dan letakkan diatas cooling rack agar ada angin dr bawah loyang sehingga cepat dingin. Biarkan sampai benar2 dingin baru dipotong2. Ini poto yang pakai mixer ya malah tidak keluar shiny crustnya.
  10. Lalu ini poto yang saya aduknya pakai wisk saja asalkan gula larut yaa, malah keluar shiny crustnya cantik dan enaakkk pasti anak2 suka 😍.

Mudah sekali kan bikin Brownies panggang ala Tintin Rayner ini? Selamat mencoba.