Anda bisa membuat Brownies Kukus MamaBell menggunakan 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Brownies Kukus MamaBell
- Anda butuh bahan a.
- Siapkan 4 butir telur (suhu kamar).
- Anda butuh 150 gr gula pasir.
- Kamu butuh 8 gr ovalet.
- Siapkan 1 sdt vanilla bubuk.
- Siapkan BAHAN B (campur dan ayak).
- Anda butuh 85 gr tepung terigu.
- Siapkan 35 gr coklat bubuk.
- Kamu butuh 1/2 sdt baking powder double acting.
- Anda butuh BAHAN C (lelehkan dengan cara di tim).
- Kamu butuh 120 ml minyak sayur.
- Bunda butuh 70 gr coklat masak blok.
- Bunda butuh bahan d.
- Kamu butuh 60 ml susu kental manis.
- Siapkan topping.
- Anda butuh Secukupnya chocolate chips.
Cara memasak Brownies Kukus MamaBell
- Olesi loyang loaf 23x10x10cm dengan mentega lalu taburi tepung sedikit saja secara merata.
- Lelehkan BAHAN C dengan cara di tim pakai api kecil sampai coklat meleleh (yg dibutuhkan hanya coklat meleleh, bukan mendidih). Lalu matikan kompor dan aduk2 coklat sampai rata dengan minyak goreng. Diamkan sampai dingin untuk dicampurkan ke dalam adonan..
- Siapkan mangkuk mixer, masukkan BAHAN A. Kocok dengan speed rendah hingga bahan tercampur lalu ganti dengan kecepatan tinggi dan kocok hingga adonan mengembang, kental dan berwarna putih..
- Kurangi kecepatan mixer menjadi paling rendah lalu masukan BAHAN B sedikit demi sedikit hingga tercampur rata..
- Lalu masukan BAHAN C dan aduk rata dengan BAHAN A dan B yg sudah di mixer (aduknya pakai spatula saja). Perhatikan bagian dasar mangkuk mixer, biasanya minyak suka mengendap di dasar, jadi pastikan tercampur tapi tidak berlebihan dalam mengaduk adonan agar cake tidak bantat..
- Sisihkan kira-kira 200 gr adonan ke mangkuk kecil dan campur dengan BAHAN D, aduk rata..
- Masukkan 1/2 adonan cake ke dalam loyang yang telah disiapkan lalu siapkan dandang kukusan yang telah diisi dengan air yang agak banyak. Panaskan hingga mendidih menggunakan api sedang. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam kukusan, tutup permukaan kukusan dengan kain serbet yg menyerap air. Tutup rapat dengan penutup kukusan. Kukus selama 10 menit..
- Buka kukusan, tuang adonan yang sudah di campur dengan susu kental manis ke atas cake, ratakan dengan menggunakan spatula. Tutup dan kukus lagi 10 menit..
- Lalu tuang sisa adonan cake ke loyang, kukus kembali selama 30 menit, hingga cake matang. Tes dengan tusuk gigi/lidi untuk memastikan cake benar-benar matang. Angkat dan taburi TOPPING Chocolate Chips. Diamkan sejenak kurang lebih 5 menit. Tuang cake ke piring datar dan dinginkan. Setelah dingin, potong2 cakenya dan nikmati dengan teh manis hangat bersama keluarga tercinta ❤.
Mudah sekali bukan membuat Brownies Kukus MamaBell ini? Selamat mencoba.