Anda bisa buat Bolu Ketan hitam memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Bolu Ketan hitam
- Bunda butuh Bahan A.
- Kamu butuh 3-4 btr telur.
- Siapkan 170 gr gula pasir.
- Anda butuh 1 sdt ovalet/sp.
- Siapkan Bahan B.
- Anda butuh 60 gr tepung terigu.
- Kamu butuh 150 gr tepung ketan hitam.
- Anda butuh 1 sdt soda kue (blh skyp).
- Siapkan 30 gr krimer (blh skyp).
- Kamu butuh 15 gr susu bubuk (blh skyp).
- Siapkan 1 bks kara kecil.
- Anda butuh Bahan C.
- Siapkan 200 ml minyak/margarin.
- Siapkan 4-6 tetes pwarna hitam (blh skyp).
- Siapkan Bahan Tambahan.
- Kamu butuh 100 gr keju Serut (secukupnya).
- Siapkan 70 gr mesis (secukupnya).
Langkah-langkah buat Bolu Ketan hitam
- Mixer bahan A hgg kaku ±10mnit, dg kecepatan paling tinggi..
- Campur bahan B kecuali kara llu ayak, agar tdk ada yg bergrindil..
- Masukkan smua bahan B pada bahan A, mixer kembali ±30detik tak perlu lama2 asal nyampur sja..
- Masukkan bahan C, aduk satu arah dgn cara melipat dan tanpa membelah pada bagian tengah hingga bnar2 tercampur rata menggunakan spatula..
- Siapkan loyang yg d olesi carlo (sya gunakan loyang tulban ukuran 22cm), sebelumnya pengukusan harus sdah siap dn mendidih ya....
- Masukan ½ adonan pada loyang llu hentakan agar udara yg terperangkap kluar (jd stlah mtang kue tdk bergelombang ato bergelembung pada permukaan), taburkan keju Serut d atasnya llu Kukus 5-7mnit, masukan adonan stengahnya lgi llu Kukus ±15mnit. Cukup Kukus dg api sedang..
- Di 5mbit terakhir sya taburkan sedikit keju dan mesis, dan ini hasilnya.... Untuk keju dan mesis slera aja ya... Gk pake jg gk ngaruh😊.
- Resep ini sya pake 2macam, kadang sya Kukus kadang jg sya Oven 😊🤔.
Gampang sekali kan bikin Bolu Ketan hitam ini? Selamat mencoba.