Bunda bisa membuat Ogura Cake memakai 12 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Ogura Cake
- Siapkan Bahan Adonan Kuning;.
- Siapkan 3 btr Kuning Telur.
- Bunda butuh 3 sdm Minyak Goreng.
- Bunda butuh 65 ml Kara.
- Kamu butuh 7 sdm Terigu Kunci Biru.
- Siapkan Bahan Adonan Putih;.
- Anda butuh 3 btr Putih Telur.
- Anda butuh 1 sdt Air Jeruk Nipis.
- Siapkan 1/4 sdt Garam.
- Anda butuh Hiasan; (optional).
- Siapkan 25 gr Whipping Cream+50 ml air es.
- Siapkan 2 bj Cherry Merah.
Cara membuat Ogura Cake
- Siapkan bahan2..pisahkan kuning telur & putih telur..lalu siapkan wadah lalu aduk kuning telur & terigu dengan wishker sampai rata, lalu tambahkan kara & minyak goreng, aduk rata..sisihkan...selanjutnya siapkan wadah lain untuk membuat adonan putih; kocok putih telur dengan mixer sampai berbusa, lalu tambahkan air jeruk nipis, garam& gula pasir..mix sampai soft peak (ujung adonan melengkung jika mixer diangkat).
- Panaskan oven dengan api sedang..kemudian ambil 1/3 adonan putih lalu masukan ke adonan kuning,, aduk balik dengan spatula sampai rata lalu tuang campuran adonan tsb ke adonan putih, aduk balik sampai rata..ini namanya tehnik pacing..setelah itu tuang adonan ke Loyang/cetakan yang rapat anti rembes..hehe..aku pakai wadah dari almunium foil ukuran 10 X 18 cm..dan masih tersisa sedikit adonan..aku tuang kecetakan kecil2 😄.
- Selanjutnya alasi Loyang yang berisi adonan dengan Loyang yang lebih Lebar, lalu tuang air panas setinggi 1.5 cm ke Loyang tsb..setelah itu dipanggang selama 1.5 jam dengan api sedang..biarkan Lubang2 diatas oven terbuka..supaya permukaan Cake matang sempurna...setelah bagian atasnya kecoklatan..matikan api & biarkan beberapa saat di dalam oven,lalu keluarkan..Cake siap dihidangkan atau percantik dulu dengan cherry merah,whipping cream (mix whipping bubuk & air es sampai mengembang).selesai 👌😉.
Mudah sekali kan bikin Ogura Cake ini? Selamat mencoba.