Bunda bisa memasak Ogura tepung singkong, dg 2 telur ala Juni memakai 12 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Ogura tepung singkong, dg 2 telur ala Juni
- Bunda butuh Bahan A :.
- Bunda butuh 2 kuning telur.
- Siapkan 25 ml minyak.
- Siapkan 1 sdm fibercreme dan 30 ml air.
- Siapkan 35 gram tepung singkong Ladang Lima.
- Bunda butuh Bahan B :.
- Siapkan 2 putih telur.
- Kamu butuh 1/2 sdt air lemon.
- Siapkan 30 gram gula pasir.
- Siapkan Bahan lainnya :.
- Kamu butuh 1 sdm coklat bubuk + 2 sdm air panas.
- Siapkan 1/2 sdt pasta moka.
Langkah-langkah membuat Ogura tepung singkong, dg 2 telur ala Juni
- Panaskan oven di suhu 165C. Siapkan loyang berisi air yg lebih besar.
- Pisahkan kuning dan putih telur. Campur kuning telur, minyak, fibercreme (santan), tepung singkong. Aduk rata dg whisk, sisihkan.
- Kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan air lemon, kocok sampai adonan memgental,.
- Masukkan gula pasir bertahap sebanyak 3x, kocok sampai kaku (soft peak).
- Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit-sedikit, aduk lipat.
- Ambil 1/3 adonan, campur dg larutan coklat bubuk (1 sdm coklat bubuk + 2 sdm air) dan pasta moka,aduk rata.
- Siapkan loyang bundar ukuran diameter 14cm. Alasi dg kertas dan olesi dg margarin. Tuang 2 sendok sayur adonan putih di tengah2 loyang. Tuang adonan coklat 2 sendok makan di atasnya. Tuang lagi 1 1/2 sendok sayur, adonan putih di atasnya, tuang 1 1/2 sendok adonan coklat di atasnya, dst nya, polanya makin ke atas makin sedikit adonan yg dituang.
- Hentakkan lembut beberapa kali loyang sebelum dioven, letakkan loyang ke dalam loyang yg berisi air, oven selama 40-50 menit, sesuaikan dg kondisi oven dan ukuran besar kecilnya cake. Tes tusuk,dinginkan dan potong2.
Gampang sekali kan membuat Ogura tepung singkong, dg 2 telur ala Juni ini? Selamat mencoba.