Anda bisa buat Ogura Cake Pandan (Au Bain Marie) menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Ogura Cake Pandan (Au Bain Marie)
- Siapkan 1 butir kuning telur.
- Bunda butuh 1 butir telur utuh.
- Siapkan 20 gram minyak goreng.
- Siapkan 40 gram santan kental.
- Bunda butuh 1/2 sdt pasta pandan.
- Siapkan 40 gram tepung terigu, ayak.
- Siapkan Bahan putih telur:.
- Kamu butuh 2 butir putih telur.
- Siapkan 40 gram gula halus.
- Siapkan 1/2 sdt air jeruk nipis.
- Anda butuh sedikit garam.
Cara memasak Ogura Cake Pandan (Au Bain Marie)
- Siapkan satu baskom untuk wadah kuning telur, telur utuh, minyak goreng, santan, dan pasta pandan, aduk rata menggunakan wisk..
- Tambahkan tepung terigu, aduk kembali dengan wisk sampai rata, sisihkan..
- Siapkan baskom satu lagi untuk wadah putih telur, garam, air jeruk nipis, kocok sampai berbusa dan mengembang kaku. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit aduk dengan kecepatan rendah..
- Tuang adonan putih telur sedikit demi sedikit ke adonan pandan. Sambil diaduk balik dan tercampur rata menggunakan spatula..
- Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Siapkan loyang agak lebar dan beri air untuk tatakan..
- Panggang dengan api sedang/tergantung kompor masing-masing, saya ini pakai oven tangkring. Oven hingga matang, lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan. Ini jangan langsung dibalik dialas nampan sebaiknya gunakan kertas roti/coolling rack. Ini saya langsung aja padahal udah dingin masih aja lengket dan jadinya grupil dan gak bisa warna coklat🤦‍♀️. Tapi teksturnya lembut dan menul-menul kok. Semoga lain kali coba lagi bisa sempurna🤗..
- Ogura cake pandan siap disajikan, bisa langsung atau diberi topping..
Mudah sekali bukan memasak Ogura Cake Pandan (Au Bain Marie) ini? Selamat mencoba.