Kamu bisa memasak Apple Rose Ogura Cake memakai 14 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Apple Rose Ogura Cake
- Anda butuh Bahan A.
- Siapkan 1 bh apel fuji/royal gala uk besar.
- Siapkan 150 ml air.
- Bunda butuh 1 sdm air lemon.
- Siapkan Bahan B.
- Bunda butuh 3 btr kuning telur.
- Siapkan 40 ml Minyak goreng.
- Siapkan 25 gr Gula pasir.
- Siapkan 1 sdt vanilla cair.
- Siapkan 75 gr tepung terigu kunci biru.
- Anda butuh Bahan C.
- Anda butuh 4 btr putih telur.
- Siapkan 50 gr Gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt Cream of tartar.
Cara buat Apple Rose Ogura Cake
- Bahan A: potong 1/4 bagian apel kupas, lalu masukkan air yg sdh diberi perasan lemon.
- Sisa 3/4 apel potong tipis2, rendam dalam larutan air lemon. Lalu panaskan dalam microwave hingga agak layu. Bisa juga diungkep sebentar tanpa air. Sisihkan, tiriskan hingga benar2 kering.
- Kupas 1/4 apel tadi, lalu parut dan timbang 50 gr, campur dengan 1 sdm air sisa ungkepan irisan apel, sisihkan.
- Bahan C: kocok putih telur setengah mengembang, lalu masukkan cream of tartar. Kocok lagi sambil dimasukkan gula pasir sedikit-sedikit, hingga mengembang, sisihkan.
- Bahan B: kocok kuning telur dan gula pasir, lalu masukkan minyak, vanila cair, parutan apel dan tepung terigu, aduk rata.
- Masukkan putih telur dalam adonan tepung dalam tiga tahapan, aduk balik..
- Masukkan adonan dalam loyang bulat ukuran 16 cm tanpa dioles apapun.
- Tata irisan apel diatas permukaan adonan dg hati-hati. Tata menyerupai bentuk bunga mawar(dalam tahap ini ukuran irisan apel saya terlalu kecil hingga kurang terlihat🤭).
- Masukkan loyang adonan kedalam loyang lain yg sdh diisi air panas setinggi 1-2 cm (metode au bain marie/water bath). Note: resep asli tidak menggunakan metode au bain marie.
- Lalu masukkan kedalam oven 160°C dan panggang selama 50-60 menit hingga matang. Sajikan..
Gampang sekali kan memasak Apple Rose Ogura Cake ini? Selamat mencoba.