I tried to make pandan extract and use it on Pandan Ogura Cake.you may use pandan juice instead. As u all may know I'm not in good terms with chiffon pan hahaha my chiffon cake never turns out well in chiffon pan but I'm okay if using normal pans. Pandan Ogura Cake adapted from Aunty Young Scroll down for updated ingredients variation, making it more sponge cake texture.
Christine's Ogura cake is with buttercream which I have omitted as I.
Pandan chiffon cake is soft, fluffy, moist and fragrant.
In this recipe, the addition of coconut milk enhances its flavour.
Kamu bisa buat Ogura cake pandan memakai 11 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Ogura cake pandan
- Siapkan 🍰 1 Wadah pertama :.
- Siapkan 5 butir Kuning telur.
- Siapkan 1 butir Telur utuh.
- Siapkan 40 gr Minyak (sktr 8 sdm).
- Kamu butuh 80 gr Santan kental (santan kara).
- Siapkan 1 sdt Pasta pandan.
- Kamu butuh 85 gr Tepung Kunci biru.
- Siapkan 🍰 1 Wadah kedua :.
- Anda butuh 5 butir Putih telur.
- Kamu butuh 85 gr gula pasir halus.
- Bunda butuh 1/4 sdt Jeruk nipis.
The fragrance and colour of the cake come from the pandan leaves extract. Pandan Ogura Cake strikes back with too generous butter cream to tempt you. I have bake this cake on my earlierpost but without butter cream to sandwich the cake. Pandan cake is a light, fluffy, green-coloured sponge cake ("kue"; of Indonesian origin) flavoured with the juices of Pandanus amaryllifolius leaves.
Langkah-langkah membuat Ogura cake pandan
- @ Wadah pertama : Pertama-tama kita pisahkan dulu kuning telur dan putih telurnya di wadah yg berbeda..jika sdh,sisihkan baskom putih telurnya.ambil wadah kuning telur,lalu aduk kuning telur+telur utuh+minyak+santan+pasta pandan,jika sudah rata masukan tepung sdkt² smbil di aduk sampai rata tidak ada yg menggumpal..lalu sisihkan sejenak..
- @ Wadah kedua : Ambil wadah putih telur beri jeruk nipis lalu kocok dgn menggunakan mixer kecepatan sedang sampai mengeluarkan busa,lalu tambahkan gula sedikit² lalu kocok hingga mengembang kaku..
- Jika sdh slsi..masukan adonan putih telur ke wadah kuning telur secara bertahap dan dengan cara tehnik aduk balik smpai rata..lalu masukan ke dlm loyang yang sudah di lapisi kertas roti..
- Lalu panggang dengan sistem au bain marie (alasi loyang uta ma dengan loyang lain yang lebih besar dan di isi air 1,5 cm jadi posisi loyang utama bawahnya kerendam air sedikit).dan panggang 45 menit..sesuai oven masing² ya..ni saya manggang dgn menggunakan oven tangkring dengan api sedang..
- Jika sudah matang,angkat dan letakkan di rak kawat biar adem..lepas kertas rotinya pelan² ya,potong kuenya nunggu adem,klo panas² takutnya grutuk² kuenya gk mulus...
- Uh..gk sabar buat maem..jd panas² di potong..hbsnya anakku pd gk sabar..berhasil kuenya gk cakep pas di potong cz pisaunya jg gk tajam..tp tetap rasa lembutnya,wangi pandannya gk berkurang..enakkk... selamat mencoba dirumah ya....
It is also known as pandan chiffon. Learn how to make super soft and fluffy pandan chiffon cake (or basic chiffon cake) every time at home. A complete guide and tips to make sure you can replicate this recipe at home successfully. This cake is commonly known as Ogura cake. It's actually similar to sponge cake and chiffon cake but the texture is more moist due to water bath method used in this recipe.
Mudah sekali bukan buat Ogura cake pandan ini? Selamat mencoba.