Bunda bisa buat (Large) Ogura Strawberry Cake🍓 memakai 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat (Large) Ogura Strawberry Cake🍓
- Siapkan Bahan A:.
- Bunda butuh 90 gram tepung terigu protein rendah.
- Siapkan 5 butir kuning telur.
- Siapkan 1 butir telur ayam utuh.
- Kamu butuh 80 ml minyak goreng.
- Kamu butuh 1 sdt vanilla extract atau vanili bubuk.
- Bunda butuh 50 ml susu cair uht putih full cream.
- Bunda butuh 3 sdm selai strawberry (optional).
- Bunda butuh Bahan B:.
- Anda butuh 5 butir putih telur.
- Kamu butuh 1/2 sdt cream of tartar.
- Siapkan 90 gram gula pasir.
- Anda butuh 1/2 sdt pasta strawberry.
Langkah-langkah memasak (Large) Ogura Strawberry Cake🍓
- Siapkan semua bahan-bahannya. Alasi loyangnya dengan baking paper. Pisahkan kuning dan putih telurnya. Jangan sampai putih telurnya terkena kuningnya. Campurkan susu cair dengan selai strawberry. Aduk rata..
- Siapkan bahan A, masukkan dan ayak tepung terigu, lalu tambahkan kuning telur, dan telur utuhnya, aduk sebentar. Jika sudah, tambahkan minyak goreng, dan vanilla extractnya, aduk, lalu masukkan campuran susu cair dan selai strawberry tadi sambil diaduk-aduk perlahan hingga rata. Sisihkan..
- Setelah bahan A siap, siapkan bahan B. Masukkan putih telur, cream of tar tar, lalu mixer dengan kecepatan rendah ke sedang (nomor 1-2-3). Jika telur mulai berbusa, masukkan gula pasirnya sedikit demi sedikit, bertahap (3x) sambil dimixer. Setelah agak kental soft peak (masih ada sedikit busa/gelembung), tambahkan secukupnya pasta perisa dan pewarna strawberrynya. Mixer lagi dengan kecepatan sedang ke tinggi hingga kaku dan bubblenya hilang..
- Campurkan bahan B ke bahan A sedikit demi sedikit (3x), aduk rata perlahan-lahan, jangan sampai ada yang tidak tercampur rata dibagian bawahnya. Aduk balik dengan spatula. Kemudian masukkan adonan yang siap dipanggang kedalam loyang yang telah disiapkan tadi. Geprak-geprak loyang, ratakan adonan dengan tusuk sate jika perlu agar tidak berongga di bagian dalamnya..
- Sebelumnya panaskan oven listriknya terlebih dahulu, pada suhu 160 C, api atas bawah. Siapkan loyang lainnya yang lebih besar (kalau saya pakai loyang bawaan ovennya) lalu panaskan air di loyang kedua tersebut sekalian waktu memanaskan ovennya saja, jadi nanti manggangnya loyang utama diatas loyang kedua yang ada air panasnya (teknik au bain marie). Jika sudah, panggang selama 50menit, sambil dicek ya. Taruh disekat bawah saja, agar yang atas tidak mudah gosong..
- Jika kue sudah matang, keluarkan dari loyang. Potong kuenya sesuai selera..
- Yeay! Siap disajikan. Lumer banget di mulut😍.
Gampang sekali bukan bikin (Large) Ogura Strawberry Cake🍓 ini? Selamat mencoba.