Kamu bisa membuat Ogura Cake memakai 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Ogura Cake
- Anda butuh Adonan kuning telur:.
- Siapkan 3 btr kuning telur.
- Siapkan 1 btr telur utuh.
- Anda butuh 50 gr Susu cair putih.
- Anda butuh 40 gr minyak sayur.
- Siapkan 50 gr tepung terigu (segitiga).
- Kamu butuh 1/8 sdt garam.
- Anda butuh 1/4 sdt Vanili.
- Anda butuh Bahan maringue:.
- Siapkan 3 btr putih telur.
- Siapkan 50 gr gula putih.
- Bunda butuh 1/2 sdt cream of tartar / cuka/ air lemon.
- Anda butuh Filling/isi:.
- Bunda butuh Keju cheddar potong lebar tipis (boleh pakai/boleh tidak).
Cara buat Ogura Cake
- Panaskan oven 160°C. Siapkan air panas untuk Au Bain Marie. Siapkan loyang, beri alas kertas anti lengket, isi loyang jangan di oles (agar cake tidak mengecil saat matang)..
- Panaskan minyak, sampai pinggir bergelembung saja. Matikan api, masukkan terigu. Aduk hingga halus..
- Masukkan kuning telur satu persatu dan telur utuh ke dalam adonan tepung, aduk hingga rata..
- Masukkan Susu, vanili dan garam. Aduk hingga rata, sisihkan..
- Kocong putih telur hingga berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit, tambahkan cream of tar-tar. Kocok hingga soft peak (jambul petruk)..
- Masukkan adonan maringue sedikit demi sedikit kedalam adonan kuning telur + tepung, aduk balik hingga rata..
- Masukkan 1/2 adonan ke dalam loyang, tata keju cheddar kemudian tuang adonan sisa. Ketuk-ketuk loyang agar gelembung udara hilang..
- Panggang adonan dengan Au bain Marie (loyang adonan di taruh di atas loyang yang berisi air panas). Panggang dengan suhu 160°C selama 40 menit. Lalu turunkan suhunya menjadi 140° C selama 20 menit. Test tusuk, matang dan sajikan..
Gampang sekali bukan membuat Ogura Cake ini? Selamat mencoba.