Bunda bisa memasak 124. Kue Ogura Zebra memakai 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat 124. Kue Ogura Zebra
- Siapkan Bahan A.
- Bunda butuh 100 gram tepung terigu / 7 sdm munjung.
- Siapkan 1 sdm munjung tepung tapioka / maizena.
- Kamu butuh 5 butir kuning telur ayam.
- Siapkan 1 butir telur ayam utuh.
- Siapkan 50 ml minyak goreng.
- Kamu butuh 60 ml margarin cair.
- Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk.
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 5 butir putih telur ayam.
- Siapkan 5 sdm munjung gula pasir.
- Bunda butuh 1 iris jeruk nipis.
- Anda butuh Bahan Lainnya.
- Kamu butuh 1 sdm coklat bubuk, cairkan dgn 3 sdm air hangat.
- Siapkan 1 sdm DCC, lelehkan.
- Bunda butuh Secukupnya mentega dan tepung terigu untuk taburan di loyang.
Langkah-langkah buat 124. Kue Ogura Zebra
- Persiapkan semua bahan-bahannya..
- Aduk bahan A hingga rata. Disini saya menambahkan vanili bubuk. Setelah rata, sisihkan..
- Pada wadah lain. Kocok bahan B hingga setengah mengembang, lalu tambahkan perasan jeruk nipis. Kemudian kocok mengembang, putih dan kaku. Tandany jika wadah dibalik, putih telur tidak akan tumpah..
- Kemudian ambil sedikit adonan bahan B atau adonan putih telur tadi. Masukkan ke dalam adonan bahan A. Aduk dengan cara aduk balik. Lakukan sampai semua putih telur habis dan semua tercampur rata..
- Setelah itu bagi menjadi dua bagian. Yang satu bagian dibiarkan putih. Yang satu bagian diberi coklat yg sudah disiapkan tadi. Aduk hingga rata. Lakukan dengan tehnik aduk balik juga..
- Setelah adonan siap, tuang ke dalam loyang dengan menyendoknya. Tuang secara bergantian pada satu titik tuang yg sama..
- Nah kemudian adonan siap di oven. Untuk tehnik pengovenan, saya menggunakan tehnik au band Marie atau loyang kue di alasi loyang berisi sedikit air di bawahnya. Lalu oven pada suhu 170 - 180 derajat Celcius selama 50 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Oh iya, jangan lupa ovennya dipanaskan terlebih dahulu..
- Oh iya, selain saya oven dengan tehnik au band marie, saya juga mencoba mengoven dengan cara langsung saja seperti biasa mengoven adonan kue yang lain. Dan hasilnya tidak mengembang, melainkan malah kempes. 😁🙏 Ini dia hasilnya. Dari tampilan saja berbeda. Apalagi dari segi tekstur..
- Nah, setelah matang dan dingin, kue siap disajikan. Selamat mencoba. 😉😊🤗.
Mudah sekali bukan buat 124. Kue Ogura Zebra ini? Selamat mencoba.