Bunda bisa memasak (Medium) Basic Ogura Chocolate Cake menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat (Medium) Basic Ogura Chocolate Cake
- Siapkan Bahan A:.
- Kamu butuh 4 butir kuning telur.
- Kamu butuh 1 butir telur utuh.
- Anda butuh 60 ml / 50 gram minyak goreng.
- Anda butuh 65 ml santan kental / susu cair uht fullcream.
- Bunda butuh 1 sdt vanili bubuk (optional).
- Anda butuh 65 gram tepung terigu protein rendah.
- Kamu butuh 1 sdm cokelat bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt garam (optional).
- Anda butuh Bahan B:.
- Siapkan 4 butir putih telur.
- Anda butuh 1/2 sdt cream of tar tar / 1 sdt perasan jeruk nipis / lemon.
- Kamu butuh 100 gram gula pasir.
Langkah-langkah buat (Medium) Basic Ogura Chocolate Cake
- Siapkan semua bahan-bahannya. Alasi loyangnya dengan baking paper, lebihi 2-3 cm dari tinggi loyangnya, karena adonan akan mengembang. Pisahkan kuning dan putih telurnya. Jangan sampai putih telurnya terkena kuningnya. Sisihkan..
- Siapkan bahan A, masukkan kuning telur, dan telur utuhnya, aduk. Jika sudah, tambahkan minyak goreng, santan, dan vanilli bubuk, aduk rata, lalu masukkan dan ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam, aduk perlahan hingga rata..
- Setelah bahan A siap, siapkan bahan B. Masukkan putih telur, cream of tar tar, lalu mixer dengan kecepatan rendah ke sedang (nomor 1-2-3). Jika telur mulai berbusa, masukkan gula pasirnya sedikit demi sedikit, bertahap (3x) sambil dimixer. Mixer dengan kecepatan sedang ke tinggi hingga kaku dan bubblenya hilang. Jangan terlalu lama memixer juga, karena akan membuat kue mengkerut atau berpinggang ditengahnya (melengkung kedalam). Biasanya 6 menit adonan putih telur sudah soft peak, dan glossy..
- Campurkan bahan B ke bahan A sedikit demi sedikit (3x), aduk rata perlahan-lahan, jangan sampai ada yang tidak tercampur rata dibagian bawahnya. Aduk balik dengan spatula. Kemudian masukkan adonan yang siap dipanggang kedalam loyang yang telah disiapkan tadi. Geprak-geprak loyangnya, ratakan adonan dengan tusuk sate jika perlu agar tidak berongga di bagian dalamnya..
- Sebelumnya panaskan oven listriknya terlebih dahulu, pada suhu 150 C, api atas bawah. Siapkan loyang lainnya yang lebih besar (kalau saya pakai loyang bawaan ovennya) lalu panaskan air di loyang kedua tersebut sekalian waktu memanaskan ovennya saja, jadi nanti manggangnya loyang utama diatas loyang kedua yang ada air panasnya (teknik au bain marie). Panggang selama 45-50 menit, sambil dicek ya. Taruh disekat bawah saja, agar yang atas tidak mudah gosong..
- Jika kue sudah matang, keluarkan dari loyang. Potong kuenya sesuai selera. Yeay! Siap dinikmati😍.
Gampang sekali bukan memasak (Medium) Basic Ogura Chocolate Cake ini? Selamat mencoba.