Anda bisa memasak Mini Ogura Cake With Filling memakai 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Mini Ogura Cake With Filling
- Siapkan Bahan A:.
- Siapkan 5 butir kuning telur.
- Bunda butuh 1 butir telur utuh.
- Siapkan 85 ml minyak goreng.
- Kamu butuh 65 ml santan kental instan.
- Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk (optional).
- Bunda butuh 1/2 sdt pasta pewarna strawberry (optional).
- Siapkan 90 gram tepung terigu protein rendah.
- Anda butuh Bahan B:.
- Siapkan 5 butir putih telur.
- Siapkan 1/2 sdt cream of tartar.
- Siapkan 90 gram gula pasir.
- Siapkan Isian:.
- Siapkan Secukupnya selai keju.
- Siapkan Secukupnya selai cokelat.
Langkah-langkah buat Mini Ogura Cake With Filling
- Siapkan semua bahan-bahannya. Pisahkan kuning dan putih telurnya. Jangan sampai putih telurnya terkena kuningnya. Ambil masing-masing 1 sdt selainya, masukkan freezer dan bekukan isiannya untuk filling nanti. Alasi wadahnya dengan kertas minyak agar selai tidak lengket. Sisihkan..
- Siapkan bahan A, masukkan kuning telur, dan telur utuhnya, aduk. Jika sudah, tambahkan minyak goreng, santan, dan vanilli bubuk, dan pasta pewarna, aduk rata, lalu masukkan dan ayak tepung terigu, aduk perlahan hingga rata..
- Setelah bahan A siap, siapkan bahan B. Masukkan putih telur, cream of tar tar, lalu mixer dengan kecepatan sedang. Jika telur mulai berbusa, masukkan gula pasirnya sedikit demi sedikit secara bertahap (3x) sambil dimixer. Mixer hingga kaku dan bubblenya hilang..
- Campurkan bahan B ke bahan A sedikit demi sedikit (3x), aduk rata perlahan-lahan, jangan sampai ada yang tidak tercampur rata dibagian bawahnya. Aduk balik dengan spatula. Kemudian pindahkan adonan kedalam gelas ukur..
- Siapkan fillingnya. Keluarkan isian selai beku tadi, lalu balurkan ke tepung terigu. Tuangkan dan masukkan adonan yang siap dipanggang tadi kedalam loyang cup mini atau cup silikon seperti punya saya ini, sebanyak 3/4 cupnya, kemudian tambahkan filling ditengahnya, tutup lagi dengan adonan hingga memenuhi wadah..
- Sebelumnya panaskan oven listriknya terlebih dahulu, pada suhu 150 C, api atas bawah. Siapkan loyang besar untuk menampung cup mininya, lalu panaskan air di loyang besar tersebut sekalian waktu memanaskan ovennya saja, jadi nanti manggangnya loyang cup mini diatas loyang besar yang ada air panasnya (teknik au bain marie). Panggang selama 40-45 menit, sambil dicek. Taruh disekat bawah saja, agar yang atas tidak mudah gosong..
- Jika kue sudah matang, keluarkan dari loyang cupnya secara perlahan. Siap untuk disajikan..
Mudah sekali kan membuat Mini Ogura Cake With Filling ini? Selamat mencoba.