Bunda bisa membuat Pandan Ogura Cake menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Pandan Ogura Cake
- Bunda butuh Bahan A :.
- Siapkan 5 butir kuning terlur.
- Bunda butuh 1 butir telur utuh.
- Kamu butuh 40 gr minyak.
- Siapkan 80 gr santan kental instan.
- Anda butuh 1,5 sdt pasta pandan.
- Siapkan 1/2 sdt essence vanilla.
- Siapkan 85 gr tepung kunci.
- Kamu butuh Bahan B (putih telur) :.
- Anda butuh 5 butir putih telur.
- Anda butuh 1/4 sdt garam.
- Kamu butuh 95 gr gula pasir.
- Anda butuh 1/2 sdt cream of tar2 atau boleh ganti 1sdt perasan jeruk nipis.
Langkah-langkah memasak Pandan Ogura Cake
- Aduk bahan A sampai rata menggunakan whisk. (tepung saya tambahkan belakangan setelah telur, minyak, santan dan pasta tercampur rata baru tambahkan tepung aduk rata) sisihkan.
- Mixer putih telur hingga berbusa, tambahkan cream of tar tar dan garam, disusul gula pasir masukkan secara bertahap 3x, kocok hingga soft peak.
- Campur putih telur kedalam adonan tepung secara bertahap 3x menggunakan spatula hingga rata.
- Tuang kedalam loyang uk 20x20cm yg sudah dioles margarin dan dialasi baking papper. (karena saya tidak punya loyang tanpa sambungan akhirnya saya bungkus loyang menggunakan alumunium foil, biar air ga merembes saat dioven).
- Panggang kue dioven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan sistem au bain marie yaitu loyang berisi adonan cake diletakkan diloyang yg lebih besar dan berisi air panas, panggang dengan suhu 170'c selama kurang lebih 45 menit, sesuaikan oven masing2.
- Lakukan tes tusuk utk memastikan cake matang, keluarkan dari oven, balik cake di rak lalu kelupas kertasnya dinginkan baru potong.
- Rasanya enaaaak mirip chiffon, ringan kempus2 kayak sponge.
Gampang sekali kan buat Pandan Ogura Cake ini? Selamat mencoba.