Ogura cake termasuk kue yang saat ini sedang naik daun di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan ringan sangat lezat untuk disantap. Ogura ini seperti sifon yang gak seret di lidah.
To me, Ogura cake is like a cross-bred between JCC and the traditional chiffon: it has the softness of a Japanese cheesecake, but is also airy as a chiffon.
Learn how to bake a proper ogura cake with an impossibly airy and soft texture.
This version with parmesan and cheddar is just perfect for cheese lovers.
Kamu bisa membuat Ogura cake tepung beras memakai 9 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Ogura cake tepung beras
- Anda butuh 80 gr Tepung beras.
- Siapkan 20 gr Tepung terigu.
- Siapkan gula pasir 80gr/sesuai selera.
- Siapkan 1/2 sdt Soda kue.
- Anda butuh Minyak goreng 5sdm/ bluband cair 5sdm.
- Kamu butuh Pasta greentea.
- Siapkan Coklat bubuk 1sdm/pasta coklat.
- Siapkan Telur 4butir(utuh).
- Siapkan Biscuit oreo/crackers coklat.
Baking an ogura cake is all about mastering the right techniques, and the first is making sure to beat your eggs properly. This bingka beras is incredibly easy and economical to make but I can tell you that my family loves it. Because of its whitish appearance which resembles a Bingka beras is mainly made with rice flour. Bagaimana rasanya jika kelembutan Ogura Cake dicampur dengan rasa keju yang gurih di dalam mulut?
Cara memasak Ogura cake tepung beras
- Mixer telur bersama gula sampai kental berjejak,lalu masukan soda kue mixer sampai rata..
- Masukan tepung terigu dan beras perlahan secara bertahap dengan kecepatan rendah, setelah rata masukan pasta greentea mix lagi lalu matikan mixer tambahkan minyak goreng. Ambil 5sdm adonan lalu tambahkan coklat bubuk/ pasta coklat..
- Susun biscuit diatas loyang, yg sudah diolesu mentega dan tepung.
- Masukan adonan hijau kedalam loyang 1 sendok sayur lalu masukan adonan coklat 1sdm bentuk secara acak,selalng seling adonan lakukan sampai adonan habis.
- Panggang sampai matang, tusuk dengan lidi jika sudah kering berarti adonan sudah matang, jgn terlalu kering krn textur tidak akan selembut dan selentur ogura jika terlalu kering.
Campur semua bahan,kecuali tep ketan yg dimasak. Masukkan ke dlm mangkok dan di steam. Cake ini seharusnya bernama zebra ogura cake. Garis kuning dan coklat yang berselang-seling membentuk pola seperti kulit zebra yang cantik. Kunci membuat cake ini adalah proses pengocokan dan pemanggangan.
Gampang sekali bukan bikin Ogura cake tepung beras ini? Selamat mencoba.