Resep Ogura Cake Taro ( Purple sweet yam) New Recipe. Setelah falling in love sama Ogura cake,mulai deh bergentayangan cari resep ogura laen.seperti biasa selalu penasaran+pengen buat perbandingan.ckikik :D Seperti yang kita tau cake ini terkenal di malaysia,singapore. Cake yang terbuat dari ketan hitam dengan santan di dalam adonannya sehingga ada sedikit rasa gurih.

Ogura Cake Tepung Ketan Hitam Cake berbahan dasar tepung ketan hitam ini rasanya legit dan aromanya harum sekali. Memang teksturnya sedikit berpasir, tapi di sanalah ciri khasnya. Selain dipanggang, tepung ketan hitam dapat diolah menjadi cake ketan hitam kukus atau lebih ngetop dengan sebutan brownies kukus ketan. Bunda bisa memasak Ogura Cake Tepung Ketan Hitam memakai 11 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ogura Cake Tepung Ketan Hitam

  1. Siapkan Bahan A.
  2. Kamu butuh 45 gram tepung protein rendah (hana emas).
  3. Anda butuh 40 gram tepung beras ketan hitam.
  4. Anda butuh 5 butir kuning telur.
  5. Kamu butuh 1 butir putih telur.
  6. Siapkan 80 gram santan kental (aku dicampur fiber cream).
  7. Siapkan 40 ml minyak sayur.
  8. Siapkan Bahan B.
  9. Siapkan 5 butir putih telur.
  10. Siapkan 1/2 sdt cream of tar tar.
  11. Siapkan 85 gram gula pasir.

Nah.resep cake ketan hitam pertama nich yang aku posting.cake ketan hitam lapis keju.pakai tepung ketan hitam jualanku ini. Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah. Tekstur kue yang dihasilkan pun lebih kenyal dan pulen, bahkan tanpa Ada dua jenis tepung beras ketan di Indonesia, yakni tepung ketan putih dan tepung ketan hitam. Ya, Ogura Cake yang mungkin dari namanya orang-orang akan mengira kue ini berasal dari Jepang.

Cara memasak Ogura Cake Tepung Ketan Hitam

  1. Siapkan bahan A. Ayak tepung terigu dan tepung beras ketan hitam. Masukan wadah, bolongi tengahnya lalu masukan bahan bahan cair..
  2. Aduk menggubakan balon whisk sampai tercampur rata.
  3. Persiapkan bahan B. Mixer putih telur dan cream of tar tar dengan speed dari rendah ke tinggi sampai berbusa. Setelah berbusa, tambahkan gula secars bertahal selama 3 kali. Mixer sampai kaku dan membentuk soft peak..
  4. Masukan adonan bahan B kedalam wadah bahan A, secara 3 kali selama bertahap. Dengan teknik tutup balik, sampai semua adonan merata yaa.
  5. Masukan ke dalam loyang 20 x 20 cm yg telah dilapisi baking paper. Letakan loyang di dalam loyangyang lebih besar dan telah diisi oleh air setinggi 1 cm. Ini adalah metoda perendaman, agar terbentuk cake yg moist dan basah. Gak boleh di skip ya.
  6. Oven kurang lebih 40 - 50 menit, lakukan uji tusuk ya! Cake yg belum matang sempurna akan menjadi tidak kokoh dan menyebabkan menyusutan saat diangkat :( oiyaa ini saat diangkat yah, bentuk loyangnya gini. Dimasukan ke loyang yg lebih besar.
  7. YUHUUU sudah jadi dengan sempurnaaa dan halus! Langsung di tangkuplan ke cooling rack. Atau holeh ke piring. Jangan dibiarkan lama di loyang yaa.
  8. Alhamdullilah cantikkkk, happy banget! Trims urk cik tintin yg selalu berbagi resep anti gagal :").
  9. Nih, dipotomg sesuai garis hasil dari cooling rack! Pori pori bagus dan sesuai dengan keinginan "kempus kempus kayak makan angin" hihi.

Nikmatnya si cake ketan hitam empuk dapat dirasakan oleh semua orang kok, baik itu buah hati, remaja, ayah-bunda, bahkan kakek nenek. Justru sebenarnya tepung ketan hitam itu sangat bagus untuk kesehatan badan kita agar terhindar dari obesitas. Jadi mau sebanyak apapun kita menikmati. Masukkan tepung ketan hitam dengan cara diayak ke dalam kocokan telur, aduk rata dengan menggunakan spatula besar. RESEP KUE BOLU KUKUS KETAN HITAM.

Gampang sekali bukan membuat Ogura Cake Tepung Ketan Hitam ini? Selamat mencoba.