Pandan Ogura Cake (moist lembut kayak kapas) Setelah sekian tahun akhirnya bikin lagi gegara Pak Fadil ini, teman kenal via cookpad. Saya bikin yang pake pasta pandan. Next time pengen bikin lagi pakai endapan pandan 😀 Ada tragedi dalam proses baking si ogura ini, yang tetiba gas habis.

Pandan Ogura Cake (moist lembut kayak kapas) Pandan Ogura Cake (moist lembut kayak kapas) Setelah sekian tahun akhirnya bikin lagi gegara Pak Fadil ini, teman kenal via cookpad. Saya bikin yang pake pasta pandan. Next time pengen bikin lagi pakai endapan pandan 😀 Ada tragedi dalam proses baking si ogura ini, yang tetiba gas habis. Bunda bisa memasak Pandan Ogura Cake (moist lembut kayak kapas) menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Pandan Ogura Cake (moist lembut kayak kapas)

  1. Bunda butuh Bahan A :.
  2. Bunda butuh 5 butir kuning telur.
  3. Siapkan 1 butir telur utuh.
  4. Bunda butuh 40 gram minyak (saya pakai minyak kedelai).
  5. Kamu butuh 80 gram santan instant.
  6. Siapkan 1 sdt pasta pandan.
  7. Bunda butuh 85 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru).
  8. Kamu butuh Bahan B :.
  9. Kamu butuh 5 butir putih telur.
  10. Siapkan 85 gram gula pasir kastor.
  11. Bunda butuh 1/4 sdt cream of tar tar (saya pakai 1/4 sdt air jeruk lemon).

Belum lagi ketika diambil dari cooling rak mau dipinda. Lihat juga resep Bolu panggang lembut seperti kapas enak lainnya! Resep pandan ogura ini aku contek dari miss Sonia nasi lemak. recomended:) Ga heran cake asal Malaysia ini begitu terkenal di Asia #clegukk Anti gagal dahh. Resep Cheese Ogura Cake Selembut Kapas.

Cara buat Pandan Ogura Cake (moist lembut kayak kapas)

  1. Di baskom kocok dengan whisk 5 butir kuning telur + 1 butir telur utuh, kemudian masukkan minyak..
  2. Masukkan santan, essens pandan. Aduk rata..
  3. Masukkan ayakan tepung terigu. Aduk rata. Sisihkan..
  4. Di wadah lain masukkan putih telur, air lemon sedikit gula. Mixer speed rendah hingga berbusa masukkan sebagian gula. Naikkan ke speed sedang,masukkan gula (gula dimasukkan bertahap 3x). Mixer hingga mengembang kaku (soft peak). Dalam ngemixer putih telur baiknya gunakan wadah yang terbuat dari stainless atau kaca. Kalau wadah plastik pastikan wadah benar benar bersih, bisa disiram air panas dahulu..
  5. Masukkan bahan B bertahap 3x ke bahan A. Gunakan spatula dengan teknik aduk balik. Jangan terlalu lama..
  6. Masukkan adonan ke loyang yang sudah diberi kertas roti. Hentakkan sebentar. Kemudian letakkan loyang utama ke loyang lain yang lebih besar yang telah diisi air kisaran 1,5 cm (saya pakai air panas). Ini yang disebut memanggan dengan cara Au Bain Marie / water bath..
  7. Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan. Panggang suhu 170°c selama 40 menit (sesuai oven masing masing). Setelah matang (bisa check pakai tusuk sate) langsung ke luarkan cake dari oven. Taruh cooling rak, tunggu kisaran 3 menit baru ke luarkan cakenya dan lepas kertas roti hati hati. Potong ketika cake sudah benar benar dingin. Tekstur cake soft seperti kapas. Kata anak anak 'gembus gembus' 😀.

Jika dirasa-rasa tektsurnya mirip dengan tektur chiffon cake yaitu empuk dan sangat lembut di mulut. Tetapi resep ogura cake memiliki tekstur yang lebih lembut dan moist karena cara pembuatannya menggunakan teknik pemanggangan yang berbeda dari cake pada umumnya. See more ideas about Tintin, Food, Resep cake. Cake yang satu ini bener-bener lembut seperti kapas, itulah kenapa disebut dengan Cotton cake. Cake ini gampang-gampang susah dibuat, dan terus terang ini adalah cake ogura kedua yang saya coba, dan menurut saya yang kali inipun tetap terasa kurang memuaskan.

Mudah sekali bukan buat Pandan Ogura Cake (moist lembut kayak kapas) ini? Selamat mencoba.